【幸せのためのヒントFile 7：エディブル・スクールヤードが伝える “食”を学びの真ん中に置くということ】《月刊ケアマネジメント》（環境新聞社）で連載させていただいている〈幸せのためのヒント〉。11月号では、「食べること」を学びの中心に置いた教育メソッド、「エディブル・スクールヤード」（“食べられる校庭”）について紹介しています。お話を伺ったのは、カリフォルニアで始まったこの教育を日本に紹介し普及活動を行う、一般社団法人エディブル・スクールヤード ・ジャパンの代表・堀口博子さんです。記事全文PDF▶︎▶︎▶︎エディブル・スクールヤードが伝える “食”を学びの真ん中に置くということ「こんな教育、私も受けたかった」というのが、エディブル・スクールヤードについて知ったとき真っ先に抱いた感想です。そして取材して痛感したのは、この教育は、スピ...05Nov2021News