【幸せのためのヒントFile24：「何を選び、どう食べるか」を考えてみる〜自然食品店GAIAの「まかない弁当」が教えてくれること〜】『月刊ケアマネジメント』（環境新聞社）で連載している〈4つの視点から考える 幸せのためのヒント〉。4月号では、自然食品店GAIA（ガイア）の清水仁司さんにうかがった話を紹介しています。25年以上つくり続けている、まかない（まかない弁当）の歴史や物語について。そこには、清水さんの商売人としての哲学が詰め込まれていました。それだけでなく、生産者への敬意、食材をいただくことのありがたさ、かないをつくることへの喜びも。01Apr2023News